我贡献一个BBQ牛肉的方法：门特利尔牛肉

送交者: jxh 于 2009-09-11, 10:33:29:

回答: 烤羊排的事情由 psychina 于 2009-09-11, 09:47:37:

1）到COSTCO买那种TRI-TIP steam steaks，大概是$4.99-$5.99一磅；
2）到超市或COSTCO买 "Montreal Steak" seasoning (我用的是McCormick 的 Grill Mates系列）以及 KIKKOMAN酱油；
3）在牛排上抹上酱油；然后抹“Montreal Steak"调料。前一步用刷子，后一步用手。
4）烤之。我喜欢嫩一些。
5)趁热吃。吃的时候应该切片。（切好分食或者让食用者边切边吃。最好不要一大块往嘴里送，那样不能尽知其味。）

所有跟贴:

有一回我看着牛肉走神，问太太要不要买一点贵一些的牛肉。 - psychina (82 bytes) 2009-09-11, 11:29:27 (363872)
- 牛肉的部位不好，再好的手艺也做不出那个嫩。 - jxh (103 bytes) 2009-09-11, 11:40:40 (363887)
蒙特利尔烤牛肉。 (无内容) - jxh (0 bytes) 2009-09-11, 10:40:58 (363841)

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