清蒸必须新鲜，否则者腥味会是大忌。另外，鱼的种类也很有限。

清蒸必须新鲜，否则者腥味会是大忌。另外，鱼的种类也很有限。

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送交者: BigMac 于 2010-03-14, 16:14:04:

回答: 俺做清蒸鱼超级简单，只是要肉嫩的活杀鱼即可由 trus 于 2010-03-14, 15:56:01:

据我所知，就你说的那两种。也与腥味有关。
淡水鱼做菜，都要考虑去腥。