我家里没人擀过面条，但我从小说（白鹿原）上看，好像要加碱，小苏打？

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送交者: yogacat 于 2011-01-20, 21:02:28:

回答: 今天试着做拉条子，没成功，拉不成条子，最后做成了面疙瘩。 由 湘女 于 2011-01-20, 19:41:38:

我自己试过一次，给家人做寿面，切面，弄出来是黄的，吃起来跟塑料差不离。;-) 可能是碱放多了. 不过肯定不是面疙瘩。


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